Ang wala nimo mahibal-i mao nga daghang mga tawo ang wala makakuha og igo nga 7 ka hinungdanon nga sustansya

Ang mga sustansya sama sa iron ug calcium importante para sa kahimsog sa dugo ug bukog. Apan usa ka bag-ong pagtuon nagpakita nga sobra sa katunga sa populasyon sa kalibutan ang wala makakuha og igo niining mga sustansya ug lima pa ka ubang sustansya nga importante usab sa kahimsog sa tawo.

Usa ka pagtuon nga gipatik sa The Lancet Global Health niadtong Agosto 29 nakakaplag nga kapin sa 5 bilyon nga mga tawo ang wala mokonsumo og igong iodine, bitamina E o calcium. Kapin sa 4 bilyon nga mga tawo ang wala mokonsumo og igong gidaghanon sa iron, riboflavin, folate ug bitamina C.

"Ang among pagtuon usa ka dakong lakang paingon sa unahan," matod sa co-lead author sa pagtuon nga si Christopher Free, Ph.D., usa ka research associate sa UC Santa Barbara's Institute of Marine Science ug sa Bren School of Environmental Science and Management, sa usa ka pamahayag nga naa sa press release. Si Free usa usab ka eksperto sa nutrisyon sa tawo.

Dugang ni Free, "Dili lang kini tungod kay kini naghatag sa unang mga banabana sa dili igo nga pag-inom sa micronutrient alang sa 34 ka grupo sa edad ug sekso sa halos tanang nasud, apan tungod usab kay kini naghimo niining mga pamaagi ug resulta nga dali nga ma-access sa mga tigdukiduki ug mga practitioner."

Sumala sa bag-ong pagtuon, ang mga nangaging pagtuon nagsusi sa mga kakulangan sa micronutrient o dili igo nga pagkaanaa sa mga pagkaon nga adunay kini nga mga sustansya sa tibuok kalibutan, apan wala’y bisan unsang global nga pagbanabana sa pag-inom base sa mga kinahanglanon sa sustansya.

Tungod niini nga mga hinungdan, gibanabana sa grupo sa mga tigdukiduki ang pagkaylap sa dili igo nga pag-inom og 15 ka micronutrients sa 185 ka mga nasud, nga nagrepresentar sa 99.3% sa populasyon. Nakab-ot nila kini nga konklusyon pinaagi sa pagmodelo - pag-apply sa "usa ka globally harmonized set of age- and sex-specific nutritional requirements" sa datos gikan sa 2018 Global Diet Database, nga naghatag og mga litrato base sa indibidwal nga mga survey, mga survey sa panimalay ug datos sa suplay sa pagkaon sa nasud. Input estimate.

Nakakita usab ang mga awtor og mga kalainan tali sa mga lalaki ug babaye. Ang mga babaye mas lagmit nga dili igo ang pag-inom og iodine, bitamina B12, iron ug selenium kaysa mga lalaki. Sa laing bahin, ang mga lalaki dili makakuha og igo nga magnesium, zinc, thiamine, niacin ug mga bitamina A, B6 ug C.
Klaro usab ang mga kalainan sa rehiyon. Ang kakulang sa pag-inom sa riboflavin, folate, bitamina B6 ug B12 labi ka grabe sa India, samtang ang pag-inom sa calcium labing grabe sa South ug East Asia, sub-Saharan Africa ug Pacific.

"Kini nga mga resulta makapabalaka," miingon ang co-author sa pagtuon nga si Ty Beal, usa ka senior technical specialist sa Global Alliance for Improved Nutrition sa Switzerland, sa usa ka press release. "Kadaghanan sa mga tawo - labaw pa sa gihunahuna kaniadto, sa tanang rehiyon ug sa mga nasud sa tanang lebel sa kita - wala mokaon og igo nga daghang importanteng micronutrients. Kini nga mga kal-ang makadaot sa mga resulta sa panglawas ug makalimit sa global nga potensyal sa tawo."

Si Dr. Lauren Sastre, assistant professor sa nutritional sciences ug direktor sa Farm to Clinic program sa East Carolina University sa North Carolina, miingon pinaagi sa email nga samtang talagsaon ang mga nahibal-an, kini nahiuyon sa uban, mas gagmay, ug espesipiko sa nasud nga mga pagtuon. Ang mga nahibal-an makanunayon sa daghang mga tuig.

"Usa kini ka bililhong pagtuon," dugang ni Sastre, kinsa wala nalambigit sa pagtuon.

Pagtimbang-timbang sa mga isyu sa global nga batasan sa pagkaon

Kini nga pagtuon adunay daghang importanteng mga limitasyon. Una, tungod kay ang pagtuon wala maglakip sa pag-inom og mga suplemento ug mga pagkaon nga adunay sustansya, nga sa teorya mahimong makadugang sa pag-inom sa pipila ka mga tawo sa pipila ka mga sustansya, ang pipila sa mga kakulangan nga nakit-an sa pagtuon mao ang: Mahimong dili kini ingon ka grabe sa tinuod nga kinabuhi.

Apan ang datos gikan sa United Nations Children's Fund nagpakita nga 89% sa mga tawo sa tibuok kalibutan ang mokonsumo og iodized nga asin. "Busa, ang iodine mahimong mao lamang ang sustansya diin ang dili igo nga pag-inom gikan sa pagkaon gipasobrahan pag-ayo."

"Ang akong bugtong pagsaway mao nga wala nila tagda ang potassium tungod kay walay mga sukdanan," ingon ni Sastre. "Kitang mga Amerikano siguradong nakakuha sa (girekomendar nga inadlaw nga allowance) sa potassium, apan kadaghanan sa mga tawo dili makakuha og igo. Ug kinahanglan kini nga balansehon sa sodium. Ang ubang mga tawo makakuha og sobra nga sodium, Ug dili makakuha og igo nga potassium, nga hinungdanon alang sa presyon sa dugo (ug) kahimsog sa kasingkasing."

Dugang pa, ang mga tigdukiduki miingon nga gamay ra ang mas kompleto nga impormasyon bahin sa indibidwal nga pag-inom sa pagkaon sa tibuok kalibutan, labi na ang mga datos nga nagrepresentar sa nasud o naglakip sa mga pag-inom sulod sa sobra sa duha ka adlaw. Kini nga kakulang naglimite sa abilidad sa mga tigdukiduki sa pag-validate sa ilang mga banabana sa modelo.

Bisan tuod gisukod sa team ang dili igo nga pag-inom, walay datos kon kini mosangpot ba sa kakulangan sa nutrisyon nga kinahanglan nga madayagnos sa doktor o nutrisyonista base sa mga blood test ug/o mga sintomas.

Mas masustansya nga pagkaon

Ang mga nutrisyonista ug mga doktor makatabang kanimo sa pagtino kung nakakuha ka ba og igo sa pipila ka mga bitamina o mineral o kung ang kakulangan gipakita pinaagi sa pagsulay sa dugo.

"Ang mga micronutrient adunay hinungdanong papel sa pag-obra sa selula, resistensya (ug) metabolismo," matod ni Sastre. "Apan wala kita mokaon og mga prutas, utanon, nuts, liso, whole grains - diin gikan kini nga mga pagkaon. Kinahanglan natong sundon ang rekomendasyon sa American Heart Association, 'kaon sa balangaw.'"

Ania ang lista sa kahinungdanon sa pito ka sustansya nga adunay labing ubos nga pag-inom sa tibuok kalibutan ug pipila sa mga pagkaon nga dato niini:

1. Kalsiyum
● Importante para sa lig-on nga mga bukog ug kinatibuk-ang panglawas
● Makita sa mga produkto sa gatas ug mga fortified soy, almond o rice substitutes; itom nga berde nga mga utanon; tofu; sardinas; salmon; tahini; fortified orange o grapefruit juice

2. Asido folik

● Importante sa pagporma sa pula nga mga selula sa dugo ug pagtubo ug pag-obra sa mga selula, labi na sa panahon sa pagmabdos
● Anaa sa mga itom nga berde nga utanon, beans, gisantes, lentil ug mga gipalig-on nga lugas sama sa pan, pasta, bugas ug mga cereal

3. Iodina

● Importante para sa pag-obra sa thyroid ug sa paglambo sa bukog ug utok
● Makita sa isda, lumot, hipon, mga produkto gikan sa gatas, itlog ug asin nga may iodized

4. Puthaw

● Importante sa paghatod og oksiheno sa lawas ug alang sa pagtubo ug paglambo
● Makita sa mga talaba, itik, karne sa baka, sardinas, alimango, karnero, gipalig-on nga mga cereal, spinach, artichoke, beans, lentil, itom nga dahonon nga mga utanon ug patatas

5. Magnesium

● Importante para sa paggana sa kaunoran ug nerbiyos, asukar sa dugo, presyon sa dugo, ug produksiyon sa protina, bukog, ug DNA
● Makita sa mga legume, nuts, liso, whole grains, berde nga dahonon nga mga utanon ug fortified cereals

6. Niasin

● Importante para sa sistema sa nerbiyos ug sistema sa paghilis
● Makita sa karne sa baka, manok, sarsa sa kamatis, pabo, brown rice, liso sa kalabasa, salmon ug mga gipalig-on nga cereal

7. Riboflavin

● Importante para sa metabolismo sa enerhiya sa pagkaon, sistema sa imyunidad, ug himsog nga panit ug buhok
● Makita sa mga itlog, produkto sa gatas, karne, mga lugas ug berde nga mga utanon

Bisan tuod daghang sustansya ang makuha gikan sa pagkaon, ang mga sustansya nga makuha gamay ra kaayo ug dili igo aron masuportahan ang mga panginahanglanon sa panglawas sa mga tawo, mao nga daghang mga tawo ang nagbalhin sa ilang atensyon samga suplemento sa pagkaon.

Apan ang ubang mga tawo adunay pangutana: Kinahanglan ba silang moinom og mga suplemento sa pagkaon aron makakaon og maayo?

Ang bantugang pilosopo nga si Hegel miingon kaniadto nga "ang paglungtad makatarunganon", ug mao usab kini ang tinuod alang sa mga suplemento sa pagkaon. Ang paglungtad adunay papel ug bili. Kung ang pagkaon dili makatarunganon ug adunay dili balanse nga nutrisyon, ang mga suplemento sa pagkaon mahimong usa ka kusgan nga suplemento sa dili maayo nga istruktura sa pagkaon. Daghang mga suplemento sa pagkaon ang nakahatag ug dakong kontribusyon sa pagmintinar sa pisikal nga kahimsog. Pananglitan, ang bitamina D ug calcium makapalambo sa kahimsog sa bukog ug makapugong sa osteoporosis; ang folic acid epektibo nga makapugong sa mga depekto sa neural tube sa fetus.

Basin mangutana ka, "Karon nga wala na kitay kakulangon sa pagkaon ug ilimnon, unsaon man nato pagkakulang sa sustansya?" Dinhi, basin imong gipakamenos ang kahulogan sa malnutrisyon. Ang dili pagkaon og igo (gitawag og nutritional deficiency) mahimong mosangpot sa malnutrisyon, ingon man ang sobra nga pagkaon (nailhan nga overnutrition), ug ang pagka-mapilion sa pagkaon (nailhan nga nutritional imbalance) mahimo usab nga mosangpot sa malnutrisyon.

Ang may kalabutan nga datos nagpakita nga ang mga residente adunay igong pag-inom sa tulo ka pangunang sustansya sa protina, tambok, ug carbohydrates sa nutrisyon sa pagkaon, apan ang kakulangan sa pipila ka sustansya sama sa calcium, iron, bitamina A, ug bitamina D anaa gihapon. Ang rate sa malnutrisyon sa mga hamtong kay 6.0%, ug ang rate sa anemia sa mga residente nga nag-edad og 6 pataas kay 9.7%. Ang rate sa anemia sa mga bata nga nag-edad og 6 hangtod 11 ug mga mabdos kay 5.0% ug 17.2% matag usa.

Busa, ang pag-inom og mga suplemento sa pagkaon sa makatarunganon nga dosis base sa imong kaugalingong mga panginahanglan base sa balanseng pagkaon adunay bili sa pagpugong ug pagtambal sa malnutrisyon, busa ayaw kini balibari nga walay pagtagad. Apan ayaw pagsalig pag-ayo sa mga suplemento sa pagkaon, tungod kay sa pagkakaron walay suplemento sa pagkaon nga hingpit nga makamatikod ug makapuno sa mga kakulangan sa dili maayo nga istruktura sa pagkaon. Alang sa ordinaryong mga tawo, ang makatarunganon ug balanseng pagkaon kanunay nga labing importante.